En 2012, el gobierno estadounidense se puso delante de una bola de cristal y publicó un informe titulado «Tendencia Mundiales 2030: Mundos alternativos» Está lleno de sombrías predicciones y de ideas esperanzadoras sobre el mundo que los humanos habitarán en las próximas dos décadas. Una sección describe cuatro mega-tendencias que crearán en los próximos años…
Categoría: Tendencias
Tendencias globales de ingredientes y nuevos productos
El consumidor moderno resulta cada vez más informado y consiente sobre su consumo, esto se refleja en gran medida en las tendencias globales de la industria alimentaria. A continuación, se muestran las principales: 1. Levadura nutricional: el auge de las dietas veganas y vegetarianas tiene como consecuencia la aparición de nuevos ingredientes y productos específicos para…
El sector agrícola es el principal consumidor de cartón corrugado en España
El principal consumo de cartón corrugado en España correspondió al sector de productos agrícolas, con un 23,2% del total, seguido del de productos alimenticios (16,5%), bebidas (15%) y transformación de cartón corrugado (11,4%). Por detrás se encuentran sectores como el audio, la electrónica y el automotriz (8,7%), productos industriales (7%), productos químicos y perfumerías (5%)….
El consumo de productos congelados crece un 2,6% en el primer trimestre de 2017 en España
El consumo de productos congelados ha crecido un 2,6% en valor durante los tres primeros meses del año. En concreto, verduras, hortalizas y platos elaborados son las categorías de productos que más contribuyen a este incremento, según los datos de Kantar Worldpanel. Cerca de la mitad del crecimiento experimentado por los congelados se debe a…
Generación Z se posiciona como una nueva forma de consumo
Los miembros de la generación Z evolucionarán como gran grupo de consumidores en unos pocos años, pero ya hoy son un target muy activo, pues influyen poderosamente en las decisiones de compra de sus padres y de su entorno más cercano. Estos jóvenes, que actualmente tienen entre 14 y 23 años, representan una nueva forma…
Primer productor de cacao baja precio por primera vez desde el 2012
Costa de Marfil reestructuró la industria del cacao en el 2012 como parte de las condiciones impuestas por el Fondo Monetario Internacional después del conflicto armado que tuvo lugar un año antes. Costa de Marfil rebajó el precio que se paga a los agricultores de cacao un 36%, lo que afecta a este sector del…
Tendencias de la Alimentación en 2017
Para la elaboración de dicho informe se han analizado diferentes estudios de mercado realizados en los cinco continentes sobre preferencias de consumo. Según las conclusiones obtenidas en el estudio realizado Healthia Certificación, en 2017 la gastronomía y la salud irán cada vez más unidas, y los productos sin azúcares añadidos, sin conservantes, sin aditivos y…
Continúa aumentando el consumo mundial de alimentos ecológicos
La UE domina el mercado mundial de estos productos, cuya demanda se espera que siga creciendo durante los próximos años. El mercado europeo de alimentos bío recuperó en 2015 por primera vez tras la crisis financiera el ritmo de crecimiento de dos dígitos, con un montante por valor de 29.800 millones de euros, el 13%…
Identifican oportunidades para exportar perfumes por US$ 380 millones
La Asociación de Exportadores (Adex) señaló hoy que existen oportunidades para exportar perfumes y aguas de tocador por 380 millones de dólares, a diversos países a los cuales la oferta peruana no atiende aun. La Gerencia de Estudios Económicos de Adex, señaló que se tratan de los mercados de Arabia Saudita, Australia, Bélgica, Brasil, China,…
Tendencias de empaque en sector de alimentos
Envases reciclables y biodegradables, y empaques con «segunda vida» son parte de las tendencias de packaging que se siguen en la industria alimentaria. En el sector de alimentos el concepto de packaging está cada vez más presente y las marcas están apuntando sus estrategias hacia lo verde y lo práctico. Expertos consideran que es una parte crucial de la…