Primer productor de cacao baja precio por primera vez desde el 2012

Costa de Marfil reestructuró la industria del cacao en el 2012 como parte de las condiciones impuestas por el Fondo Monetario Internacional después del conflicto armado que tuvo lugar un año antes. Costa de Marfil rebajó el precio que se paga a los agricultores de cacao un 36%, lo que afecta a este sector del…

Tendencias de la Alimentación en 2017

Para la elaboración de dicho informe se han analizado diferentes estudios de mercado realizados en los cinco continentes sobre preferencias de consumo. Según las conclusiones obtenidas en el estudio realizado Healthia Certificación, en 2017 la gastronomía y la salud irán cada vez más unidas, y los productos sin azúcares añadidos, sin conservantes, sin aditivos y…

Continúa aumentando el consumo mundial de alimentos ecológicos

La UE domina el mercado mundial de estos productos, cuya demanda se espera que siga creciendo durante los próximos años. El mercado europeo de alimentos bío recuperó en 2015 por primera vez tras la crisis financiera el ritmo de crecimiento de dos dígitos, con un montante por valor de 29.800 millones de euros, el 13%…

Tendencias en la alimentación y la agricultura

Un reciente artículo publicado en Forbes, titulado Ten Food Trend that will shape 2017, da cuenta de las tendencias que regirán el año que viene  en lo que tiene que ver con la alimentación y la agricultura en los EE.UU, las cuales puede ser de interés conocer por sus implicancia en nuestros países. Se trata…

Tesoros andinos: Conociendo la cañihua

El altiplano esconde grandes tesoros que por su dificultad de cosecha o producción limitada no son conocidos en el mundo, pero que contienen grandes beneficios para la salud humana. Es el caso de la cañihua. La cañihua (Chenopodium pallidicaule) del quechua: qañiwa, es un tipo de grano similar en su composición a la quinua que…

Próxima edición de PERÚNATURA presentará innovadora oferta exportable

Fideos de quinua orgánica, infusiones amazónicas y concentrados de sacha inchi son algunos de los productos novedosos que se presentarán en PERÚNATURA 2016, plataforma organizada por PROMPERÚ y destinada a productos naturales y ‘superalimentos’ de Expoalimentaria, que se realizará del 28 al 30 de setiembre en el Centro de Exposiciones Jockey. Para esta versión se…

Exportación de pisco alcanzó cifra récord de US$7.9 millones

El viceministro de Mype e Industria, Juan Carlos Mathews, destacó que la exportación de pisco alcanzó la cifra récord de US$ 7.9 millones en el 2015, siendo Estados Unidos, Chile y el mercado europeo los principales destinos del producto bandera del Perú. “En materia exportadora nos hemos acercado a los US$ 8 millones de exportación de…