El color en los alimentos

En los primeros estadios de la humanidad, el hombre desarrolló habilidades de selección y reconocimiento observando los colores de los alimentos que le permitieron diferenciar los frutos sanos y aptos para el consumo de aquellos venenosos. Estos criterios han pasado de generación en generación y, hasta el día de hoy, preferimos los alimentos de colores más vivos y naturales.Sin…

Franquicias gastronómicas peruanas se internacionalizan en Bolivia

Las franquicias gastronómicas Nitos y Hanzo se han instalado en las ciudades bolivianas de La Paz y Santa Cruz, respectivamente, lo que evidencia que la internacionalización de las empresas peruanas hacia el mundo y, en especial hacia el país sureño, es una tendencia que viene consolidándose positivamente. Nitos, empresa que participó el año pasado en…