Café

Producción de café de Perú crecería un 13% este año

Grimel Alvarez — Fri, 25 Aug 2017 17:00:05 +0000

La producción de café de Perú crecería este año un 13%, a 6,5 millones de quintales (sacos de 45 kilos), por una prevista mejor siembra del grano, mientras el país se recupera de daños en su infraestructura tras fuertes inundaciones, dijo el jueves el mayor gremio de productores del grano en el país.

El presidente de la Junta Nacional de Café (JNC), Tomás Córdova, estimó además que las exportaciones de café sumarían a fin de año unos US$820 millones.

“El café es el cultivo más extendido en el país. Tenemos 415.000 hectáreas en producción e involucra a 223.000 familias, dinamizando la economía en zonas de pobreza y pobreza extrema”, dijo Córdova en conferencia de prensa, en el inicio del evento Expo Café Perú.

En abril, los productores de café afirmaron que la meta de 6,5 millones de quintales “difícilmente se concretaría” por los graves daños en la infraestructura vial del norte del país golpeada por lluvias e inundaciones ante el fenómeno climático de El Niño Costero.

La producción de café en Perú alcanzó su punto máximo con alrededor de 7,2 millones de quintales en el 2011, antes de que apareciera el hongo de la roya en las plantaciones en la región de la selva central del país que la redujo hasta el 2015.

Perú es el octavo mayor productor mundial de café, aunque sus niveles de suministro son muchos menores que sus vecinos Brasil y Colombia, los mayores de América del Sur, y su consumo per cápita es bajo.

El consumo de café en Perú es de 850 gramos al año, por debajo de Colombia y Brasil, países en donde se ingiere 2 y 6 kilos de café al año, respectivamente, afirmó el presidente del Consejo Nacional del Café, Ángel Manero.

Sin embargo, el país andino es un gran exportador global de granos orgánicos, como el “Tunki”, considerado por su sabor y aroma como uno de los mejores del planeta.

Fuente: Reuters, América Ecoómica

Imagen: Pixabay/pixel2013

USDA prevé mayor producción de café en Perú y la India ¿cuánto crecerá este año?

Grimel Alvarez — Fri, 19 May 2017 08:00:03 +0000

Se espera que las exportaciones peruanas continúen aumentando a medida que los brotes de roya del café disminuyan y el área plantada se expanda como resultado de un programa para renovar 80,000 hectáreas.

La producción de café de la India en los 12 meses que comenzaron el 1 de octubre probablemente ascenderá a 5.45 millones de sacos desde 5.17 millones un año antes, estimó hoy el Foreign Agricultural Service (Servicio Agrícola Extranjero) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos o USDA.

En un informe publicado en su página web, FAS dijo que “las regiones en crecimiento emergen de un período de insuficientes lluvias y altas temperaturas”.

En un informe por separado, la entidad agrícola de EE.UU. proyectó que la producción de café en el Perú en el periodo de 12 meses que comenzó el 1 de abril crecerá a 4.5 millones de sacos desde 4.2 millones el año anterior.

“Se espera que las exportaciones continúen aumentando a medida que los brotes de roya del café disminuyan y el área plantada se expanda como resultado del programa del gobierno para renovar 80,000 hectáreas”, dijo FAS en su reporte.

Cada saco pesa 60 kgs o 132 libras.

Fuente: Gestión.pe

Imagen: Pixabay/pixel2013

Innovaciones en café

Grimel Alvarez — Wed, 28 Dec 2016 20:00:10 +0000

Hoy en día los sabores de café priman sobre sus beneficios: ponernos alertas u obtener una dosis extra de energía necesaria para empezar el día.

Esto ha ido cambiando con los años, desde el surgimiento del café instantáneo con cafeína o sin esta, la aparicicón de nuevos formatos de negocios y el café en cápsulas.

Todo esto ha influido en las tendencias del consumo del café y ha permitido que se creen nuevos mercados.

Como se ha señalado, algunas innovaciones continuan siendo popylares como el café en polvo o instantáneo. Su accesibilidad, precio y rapidez de uso lo hacen, todavía, uno de los productos preferidos por muchas personas. Otra innovación, es la creciente popularidad del formato de negocios de Starbucks y los miles de sabores distintos que lanza anualmente. El café ha pasado a ser una bebida donde prima el sabor prima por encima de sus beneficios.

La última innovación que se ha introducido en el mercado es el café en botellas ya preparadas y que se venden para refrigerar o que no requieren esa condición. Este tipo de café, que ciertamente no brinda energía como su contraparte negra y recién preparada, ha alcanzado grandes niveles de popularidad en los últimos años. Empresas como Starbucks han aprovechado este hecho para empezar a sacar sus versiones propias del producto y hacerse con parte del mercado creciente, afirma el artículo de Food Business News, titulado “Consumers embracing coffee innovation”.

El mercado de café embotellado alcanzó los USD 13.5 mil millones en el 2015 en los EE.UU. y se calcula que estará en USD 18 mil millones en el 2020, como un ejemplo perfecto que aporta comodidad y sabor en un solo producto.

El caso del café es un buen ejemplo de que aun los productos maduros tienen espacio para la innovación y para recrearse a través de atractivas formas de presentación y formatos de negocio.

Así que no hay que descartar que hacia futuro surjan nuevas innovaciones que hagan más fácil y sencillo disfrutar del sabor y los beneficios de este maravilloso grano que nos permite el placer de beber una taza de buen café y mantenernos alertas en nuestra vida diaria.

Todavía hay mucho por hacer.

Fuente: Proexpansión

Imagen: Pixabay/uroburos

Producción de café de Colombia alcanzó los 14,4 millones de sacos

Grimel Alvarez — Fri, 09 Dec 2016 14:00:45 +0000

La producción de café de Colombia, mayor productor mundial de café arábigo suave lavado, alcanzó 14,4 millones de sacos de 60 kilogramos en los últimos 12 meses (diciembre 2015-noviembre 2016), según reveló la Federación Nacional de Cafeteros ese lunes. La cosecha aumento un 4% frente a los 13,8 millones producidos en igual periodo anterior.

En lo corrido del año (enero-noviembre), la recolección cafetera superó los 12,9 millones de sacos de 60 kg, 2% más frente a los 12,7 millones producidos entre enero y noviembre del año pasado.

Así mismo, en noviembre la producción de café de Colombia fue de casi 1,7 millones de sacos de 60 kg, 25% más frente a los 1,3 millones de sacos cosechados en noviembre de 2015.

Exportaciones aumentan 12% en noviembre. En el onceavo mes del año, las exportaciones de Café alcanzaron casi 1,3 millones de sacos de 60 kg, 12% más en comparación con los 1,1 millones de sacos de noviembre de 2015.

En los últimos 12 meses (diciembre de 2015-noviembre de 2016), las exportaciones fueron de 12,5 millones de sacos, 0,5% menos frente a los casi 12,6 millones puestos en el exterior en igual lapso anterior.

De la misma forma, en lo corrido de este año (enero-noviembre), las exportaciones fueron de 11,3 millones de sacos, 2% menos frente a los 11,5 millones de sacos exportados en los 11 primeros meses de 2015.

Imagen: El Espectador

Imagen: Pixabay/Couleur

Más de 150 expositores y los mejores cafés de todo el país estarán en la Expo Café 2016

Grimel Alvarez — Tue, 25 Oct 2016 17:00:15 +0000

Feria se realiza en el Parque de la Exposición. Se premiará al café campeón de este año y asistentes podrán adquirir este producto y otros como chocolates y jugos de fruta que se producen en los valles cafetaleros.

Los mejores cafés de Perú y toda la cadena de valor del grano aromático se reunirán en la 6ta. Expo Café Perú, que este viernes abre sus puertas en el Parque de la Exposición. Más de 150 expositores estarán presentes llevando sus más selectos e innovadores productos.

Durante la inauguración, a cargo del ministro de Agricultura y Riego, José Manuel Hernández, se anunciará al café campeón de 2016, elegido por sus características especiales por catadores nacionales e internacionales, y tras un proceso que empezó en las regiones cafetaleras y culminó hoy en el XII Concurso Nacional de Cafés de Calidad.

Entre los 43 finalistas había cafés del VRAEM, Cajamarca, Pasco, Puno, Huánuco, San Martín, y Junín. Los diez mejores se conocerán mañana y estarán presentes en la rueda de negocios a la que asistirán compradores nacionales e internacionales. Han confirmado su asistencia hoteles, cafeterías y cadenas de supermercados de Lima, así como empresas importadoras: Xoxios, de España, y las norteamericanas Red Fox Coffee Merchants y Café Imports.

El café es el principal producto peruano de agroexportación. Se estima que este año la cosecha alcanzará 5 millones 700 mil quintales de café verde, que implica un 20% más de la producción de 2015. Las exportaciones alcanzarían los 600 millones de dólares, cifra similar a la que se obtuvo el año pasado.

Diversos expositores

Organizaciones de productores del norte, centro y sur del país, así como empresas y caficultores independientes, que llevarán sus más finos granos, figuran entre los expositores.

Uno de los stands más grandes será el de la Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras de Sandia (CECOVASA), Puno, cuyo café fue reconocido como el mejor del mundo por el público que visitó la feria de la Asociación Americana de Cafés Especiales (SCAA) en 2010, que es el certamen internacional de mayor prestigio en cafés finos.

Asimismo, cuentan con islas el proyecto Café Curibamba, que reúne granos aromáticos de pequeños productores del valle de los ríos Uchubamba y Comas, en Junín; y la Cooperativa Agraria Cafetalera La Divisoria, integrada por productores de Huánuco; entre otros.

Los asistentes a la Expo Café Perú podrán adquirir café tostado, molido y en grano, pero además, habrá chocolates, mermeladas, jugos de frutas, miel y otros productos elaborados con cultivos que también se siembran en zonas cafetaleras.

Nuevos concursos

Este año se llevará a cabo por primera vez la Competencia de Baristas en Latte Art, en la que se mostrará las mejores técnicas en la preparación de café.

Otra novedad es la Competencia de Bartenders Spirits & Coffee, que premiará la más destacada innovación en la elaboración de cocteles a base de café y pisco, uniendo así a dos importantes productos bandera de nuestro país.

Asimismo, el público asistente podrá disfrutar de shows de barismo y cata, así como participar del 3er Simposio Internacional del Café, que este año lleva el nombre de “Institucionalidad, Calidad y Cambio Climático” como herramienta esencial para la caficultura peruana.

La Expo Café se inaugurará este viernes 21, al mediodía, y atenderá de 11 de la mañana a 9 de la noche. La entrada cuesta S/. 10 en Teleticket de Wong y Metro, y en la misma feria.

Fuente: La República

Imagen: Pixabay/Couleur

Exportaciones de café ascendieron a US$323 millones

Grimel Alvarez — Tue, 27 Sep 2016 17:00:28 +0000

El presidente de la Junta Nacional del Café (JNC), Tomás Córdova, informó que entre enero y agosto del presente año, se exportaron 2 250 000 quintales de café que ascendieron a US$323 millones, lo que representó el incremento de un 33.9% con respecto a los envíos realizados el año pasado en el mismo período, donde se exportaron 1 487 000 quintales de café.

Por otro lado, el dirigente cafetalero señaló que a fin de año se tiene prevista la exportación de 4 800 000 quintales de café, de una posible cosecha de 5 millones 850 mil quintales de café verde. Asimismo, informó que en caso de presentarse las condiciones climáticas apropiadas, se podría superar la cantidad de embarques que se prevee exportar.

“Si el clima y plagas no generan mayores problemas, y tomando en cuenta la floración actual de cafetales, el 2017 podríamos superar los 6 millones 500 mil quintales. Todo depende del clima y buenas prácticas agrícolas en el manejo del cultivo”, señaló.

Asimismo, Córdova Marchena señaló que los principales destinos de estas exportaciones son países como Alemania, Estados Unidos y Bélgica. No obstante, destacó la necesidad de potenciar el consumo interno del café, ya que en nuestro país solo se consumen 650 gramos por persona, a diferencia de Brasil, donde se consume entre cuatro a cinco kilos per cápita.

En este sentido, informó que desde el 21 hasta el 23 de octubre se realizará la Expo Café Perú 2016 con el fin de destacar la calidad del café peruano y promover su comercialización en nuestro país. Además, señaló que uno de los principales atractivos del evento será la Competencia de Baristas en Latte Art, donde se mostrarán las mejores técnicas en la preparación de café. Asimismo, se realizará la Competencia de Bartenders Spirits & Coffee para elegir a la mejor innovación en la elaboración de cocteles preparados a base de café.

“Como una forma de que los peruanos conozcan la calidad de nuestro café, que no tiene nada que envidiar a otros países cafetaleros, estamos organizando, junto con los exportadores, la Expo Café Perú 2016, que este año tiene su sexta edición. Allí, se reunirá toda la cadena de valor del grano aromático y lo mejor de nuestro producto”, indicó.

Por último, destacó que el público asistente podrá disfrutar de shows de barismo y cata. Además, se realizará el 3er Simposio Internacional del Café, que este año se dedicará a la “cultura de la calidad” para potenciar la competitividad de la caficultura peruana.

Fuente: Info Región

Imagen: Pixabay/Couleur

Perú busca consolidarse como segundo exportador mundial de café orgánico

Grimel Alvarez — Fri, 24 Jun 2016 16:40:53 +0000

El Minagri dio a conocer la Estrategia de Desarrollo del Sector Cafetalero 2016-2018, que tiene el objetivo de consolidar a Perú como el segundo exportador mundial de café orgánico.

Según la resolución ministerial Nro. 0244-2016 Minagri, publicada este martes, los ejes de la estrategia están relacionados a la investigación y asistencia técnica, la sanidad, la comercialización, financiamiento y planificación institucional.

“El café es uno de los cultivos más importantes a nivel nacional, al ser una importante fuente generadora de empleo e ingresos”, expresó el titular del Minagri, Juan Manuel Benites. Asimismo, precisó que más de 223 mil familias de pequeños productores se dedican a su cultivo en el país.

Según Benites, Perú se convirtió en uno de los principales referentes en cafés especiales, figurando entre los diez primeros países productores y exportadores, junto a México, Brasil, Honduras, Guatemala y Costa Rica, entre otros.

Fuente: Marco Trade News

Imagen: Pixabay/patrickbaum

El café, las paltas y los arándanos impulsaron las agroexportaciones en abril

Grimel Alvarez — Fri, 17 Jun 2016 21:15:42 +0000

Los envíos sumaron US$ 1.492 millones en el primer cuatrimestre del año según el Minagri. Estados Unidos y Holanda concentran más del 40% de las compras.

En el primer cuatrimestre de este año (enero-abril), las exportaciones agrarias sumaron US$ 1.492 millones, monto mayor en 4% con relación a similar periodo del 2015, y se obtuvo un superávit comercial en ese periodo superior a los US$ 209 millones, según información del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri).

Las ventas en ese periodo fueron sustentadas por las mayores colocaciones de diversos productos como café sin tostar que aumentó en 94% en valor FOB, paltas frescas (más 49%), arándanos rojos (más 206%), alcohol etílico (más 100%), carmín de cochinilla (más 96%), demás frutas frescas (más 37%), entre otras.

Tradicionales crecen

El Minagri señaló que entre enero-abril, las exportaciones agrarias tradicionales sumaron US$ 105 millones, registrando un crecimiento de 67%. Dicho aumento se ptodujo básicamente por la paulatina recuperación del café sin tostar al expandirse el volumen neto en 178% y el valor FOB en 94%. Recordemos que el café representa el 68% de la canasta de productos tradicionales.

De la misma manera, otros productos tradicionales que se resaltaron en ese período fueron las mayores colocaciones de azúcar blanca y la lana sin cardar ni peinar que crecieron en 101% y 31%, respectivamente. Ambos productos representan el 21% del total de las agroexportaciones tradicionales. Por otro lado, las exportaciones agrarias no tradicionales alcanzaron la suma de US$ 1.388 millones, lo que implicó un aumento del 1% en relación al año pasado. Este rubro representó el 93% del total de las ventas de productos agrarios al exterior.

Los productos no tradicionales de mayor demanda en el mercado internacional fueron las paltas al lograr ventas por US$ 77 millones, bananas tipo “Cavendish Valery” (US$ 55 millones) y demás frutas frescas (US$ 32 millones), así como paprika entera (US$ 25 millones), arándanos rojos (US$ 23 millones), alcohol etílico (US$ 23 millones), carmín de cochinilla (US$ 19 millones) y jugo de maracuyá (US$ 15 millones).

Superávit comercial

Entre enero-abril la balanza comercial agraria fue positiva en US$ 209 millones, debido a un total exportado de US$ 1.492 millones en comparación con los US$ 1.283 millones registrados por las importaciones, como resultado del mayor volumen neto colocado en el exterior de diversos productos de exportación como frijoles comunes (640%), aceite de palma en bruto (554%), arándanos rojos (264%), harina de maca (182%), café sin tostar (178%).

Fuente: La República

Imagen: Pixabay/tookapic

Café verde peruano reingresa al mercado brasileño

Grimel Alvarez — Fri, 20 May 2016 22:46:02 +0000

El café verde peruano regresó al mercado brasileño, luego que el Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento (MAPA) de ese país dejó sin efecto la suspensión de las exportaciones que pesada desde hacía un año, informó el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur).

La titular del Mincetur, Magali Silva, destacó que la medida permite la reanudación de los contactos que los exportadores peruanos tenían con las empresas procesadores de café tostado en Brasil, donde el fruto peruano goza de gran aceptación.

La suspensión impuesta por Brasil desde el 30 de mayo de 2015, mediante la Resolución Nro. 3 publicada en su diario oficial, fue levantada por “existir justificación técnico-científica que sustentara la exigencia de un plan de trabajo para validar el ingreso del grano peruano”, destacó Silva.

“Brasil es uno de los principales mercados de consumo de café en el mundo. Se está consolidando como un mercado de cafés especiales donde el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo viene trabajando para identificar nuevos nichos”, explicó la funcionaria.

Fuente: Marco Trade News

Imagen: Pixabay/Alexas_Fotos