Luego de seis meses de asistencia técnica, acompañamiento y negociaciones, los acuicultores del consorcio Lagunillas se convirtieron oficialmente en proveedores de trucha de la empresa Tottus, cadena de supermercados que podría comprar en una etapa inicial hasta cuatro toneladas de esta especie al mes.

“Cuando A comer pescado nos informó sobre la importante demanda de trucha en los supermercados de Lima, decidimos agruparnos y crear un negocio formal, trabajo que ya empezó a rendir frutos, como la firma del acuerdo comercial con Tottus, que debe empezar a vender nuestras truchas en la segunda quincena de junio”, informó Elar Yucra Pari, gerente del consorcio Lagunillas. 

Actualmente, cuatro productores acuícolas conforman el consorcio Lagunillas, cuya laguna se ubica en el distrito de Santa Lucía, provincia puneña de Lampa. “Estamos seguros que el número de productores asociados al consorcio aumentará porque la demanda de truchas también irá subiendo. Desde ya estamos trabajando duro para cumplir con este cliente”, dijo. 

Comentó que el hecho de haberse formalizado les está abriendo puertas para su crecimiento comercial. “Estamos seguros que la formalización nos va a permitir atender más demanda en Lima a través de Tottus. Estamos muy contentos y con mucha expectativa de seguir creciendo”, enfatizó Yucra. 

Cabe señalar que la producción mensual de trucha del consorcio Lagunillas es de aproximadamente 25 toneladas, por lo que aseguran que si logran convocar a más productores a este nuevo consorcio, pueden satisfacer largamente la demanda que hay en los supermercados de Lima. 

“La trucha arcoiris (especie de salmónidos) de Lagunillas es la más rica. Tiene una textura y un color único debido a la pureza de agua en la que se cría. Nosotros procuramos que se desarrollen casi en un estado natural y libre de estrés, así logramos tener un producto de buen sabor y de alta calidad para nuestros consumidores”, puntualizó Yucra.

Fuente: Andina Agencia Peruana de Noticias

Imagen: Pixabay/Ohjiye

La quinua, la maca, los maíces o las papas, nuestros superalimentos, protagonizón la última entrega de los programas ‘Perú dedicado a’ que la cadena National Geographic Channel ha venido difundiendo cada viernes por su señal internacional de cable, y que en esta ocasión se emitirá hoy a las 8 de la noche (hora peruana).

A través de testimonios del nutricionista Manuel Villacorta, el promotor de las agroexportaciones César Zorrilla Wong y la socióloga Cecilia Mendiola el público latinoamericano conocerá las bondades de nuestros productos nativos orgánicos y cómo se han integrado a la ya reconocida gastronomía peruana.

Esta emisión es el último capítulo del ciclo de ocho programas llamado ‘Perú dedicado a’ que está enfocado en las bondades que ofrecemos al mundo en el rubro de cocina, los textiles, el cine, el arte, la música, el deporte y nuestra capital, con historias y anécdotas contadas por sus propios protagonistas.

En las ediciones previas, que se empezaron a mostrar en julio pasado —nuestro mes patrio—, participaron desde el chef Virgilio Martínez hasta deportistas como Sofía Mulanovich, pasando por los artistas plásticos Marcelo Wong y Fernando de Szyzslo, los diseñadores de modas Meche Correa y Jorge Luis Salinas, entre muchas otras personalidades. ‘SUPEREXPORTACIONES’ Durante el 2015, las ventas al exterior de los superalimentos sumaron US$ 291 millones y fueron 697 las empresas peruanas las que realizaron estos envíos.

En el primer semestre del año, estas exportaciones alcanzaron los US$ 118 millones, siendo los principales productos la quinua (53% de participación), maíz (14%), castaña (12%), maca (9%), chirimoya (2%), lúcuma (2%), kiwicha (1%) y camu camu (1%).

Los que mostraron mayor incremento en su demanda fueron la kiwicha con US$ 1.5 millones (58% de crecimiento), lúcuma con US$ 1.9 millones (15.4%) y castaña con US$ 14.9 millones (12.6%). Los superalimentos durante el 2016 llegaron a 80 mercados, tres más que en el 2015, siendo Estados Unidos, el principal destino, seguido de Países Bajos, España, Reino Unido y Canadá. En total fueron 465 empresas las que realizaron los envíos, principalmente medianas y pequeñas.

Fuente:Dpto. de RRPP y Prensa de PROMPERÚ

Imagen:pixabay.com/HolgersFotografie

Dijo que el valor total de las exportaciones alcanzó los US$ 12 904 millones que, en comparación a similar periodo del 2015, presenta una disminución en US$ 15 millones (-0,1%), a causa del menor flujo de las exportaciones no tradicionales (US$ 282 millones). Sin embargo, los envíos del sector tradicional reportaron un leve incremento de 3,1% (US$ 267 millones). En cuanto a las exportaciones no tradicionales, es importante resaltar que la caída registrada entre enero y mayo (-6,5%) fue menor a la reportada entre enero y abril (-7,4%) y más aún a la alcanzada entre enero y marzo del presente año (-11%). Esta tendencia permite prever para los próximos meses un comportamiento favorable en las exportaciones no tradicionales ante el mejor desempeño de las exportaciones agropecuarias.

Por sectores económicos, los menores despachos del sector no tradicional se explicaron en mayor medida por la reducción de las exportaciones pesqueras (-26%), textiles (-12%) y productos del sector sidero-metalúrgico (-9%). No obstante, los envíos del sector agropecuario registraron un incremento de 2,3% favorecidos por las mayores exportaciones de palta (40%) y arándanos rojos (209%).

Por su lado, las exportaciones agropecuarias continúan recuperándose tras registrar crecimiento de 2,3% (US$ 37 millones) ante el mayor dinamismo de las paltas, cuyos envíos ascendieron de US$ 115 millones a US$ 160 millones acumulando entre enero y mayo un incremento por US$ 46 millones, siendo los mercados de destino que más demandaron este producto: Países Bajos (US$ 23 millones) y España (US$ 18 millones). De igual manera se elevaron los envíos de arándanos rojos al pasar de US$ 8 millones a US$ 24 millones expandiéndose en 209%, siendo Estados Unidos el país que explicó el 67% del incremento. Se presenciaron también incrementos en productos como la cebolla, páprika, bananas, granadas y tunas frescas, los cuales ascienden aproximadamente en US$ 8 millones respectivamente.

Fuente:MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO

Según los datos, dados a conocer por El Peruano, el Programa Nacional de Innovación e Industria de Trucha se ejecutó en 2015 en ocho regiones, cuyos beneficiarios lograron ventas totales por 7,8 millones de soles (2,16 millones de euros).

La entidad pública desarrolló el programa en Junín, Puno, Cusco, Pasco, Áncash, Amazonas, Arequipa y Apurímac, en donde se asesoró a los productores de truchas en los procesos de estandarización de las etapas de producción y transformación, y se promovió la implementación de plantas de procesamiento para obtener productos estandarizados y con valor añadido.

También se apoyó el desarrollo, implementación y elaboración de los planes de manejo de la crianza y la articulación comercial, insertando el producto en mercados competitivos en los ámbitos nacional e internacional mediante la participación en ferias.

Además, se fomentaron buenas prácticas de acuicultura, la implementación de la habilitación sanitaria otorgada por el Sanipes, así como el uso de la marca colectiva de Sierra Exportadora Andean Trout.

Fuente: mispeces.com

Imagen: Pixabay/anftls2gh