“Si bien los productos frescos son los que tienen mayor presencia, lo cierto es que los procesados están incrementando su presencia”, explicó el presidente de ADEX, Juan Varilias Velásquez.

El funcionario destacó que la oferta exportable del Perú a Estados Unidos se destaca por los productos frescos como espárragos, uvas, café, arándanos y paltas; se está incrementando poco a poco el envío de productos procesados como conservas, snacks, harinas, jugos, salsas y confituras, entre otros.

En ese sentido, expresó que “es fundamental que los exportadores tomen conocimiento de las normativas de etiquetado que exige Estados Unidos”.

Entre enero y mayo pasado las agroexportaciones peruanas al país norteamericano sumaron 30 mil 126 millones dólares, es decir 18% más que el año anterior; mientras que la agroindustria alcanzó 511 mil 555 millones de dólares, lo que significó un incremento de 15%, según ADEX.

Los principales envíos a EE.UU. fueron de uvas, espárragos, paltas y mangos frescos, seguido de café sin descafeinar. En la sexta posición se ubican los pimientos en conserva, seguidos de alcachofas en conserva, que sumaron US$ 20 millones 883 mil y US$ 20 millones 326 mil, logrando crecimientos de 6.5% y 28.7%, respectivamente.

Otros alimentos procesados son los mangos y espárragos en conserva, salsas envasadas, jugos de maracuyá, harina de maca, leche condensada, leche evaporada, pisco, agua embotellada, jugos, jaleas y mermeladas, cerveza de malta, palmitos en conserva y otros.

Fuente: Marco Trade News

Imagen: Pixabay/Public_Domain_Photography

Se trata de un aporte de Phil Lempert, quien advierte que el cambio de la administración (de Obama a Trump) influirá categóricamente en las políticas alimentarias de las agencias estatales que las ejecutan.

Las tendencias que identifica son las siguientes:

Silicon Valley y la alimentación: la tendencia es llevar innovaciones a las granjas, pero también a los supermercados y restaurantes. Un gran ejemplo es lo que ha ocurrido con las tiendas Amazon Go, donde la tecnología permitirá a los compradores tomar los productos que elija sin tener que pagar por caja.

Formatos comerciales de los nuevos minoristas: los clientes quieren diferenciación con alta calidad, bajos precios, cero basura y sistemas de entrega más eficientes.

Alimentos reforzados no solo con proteína sino con cannabis: La reciente decisión de legalizar la venta de marihuana ha abierto toda una puerta a la comercialización de productos que la contengan y, no solo brownies.

La generación Z se abre paso entre los Millennials: esta generación prefiere comidas frescas, caseras y más saludables. No usan microondas y son cocineros espontáneos que aman la fusión porque creen genuinamente en la diversidad y exigen transparencia de las marcas.

Sostenibilidad: cada vez habrá más ideología alimentaria, a medida que cada vez la gente es más consciente de que la seguridad alimentaria no está asegurada.

El Digital Foodscape: entendido como una forma de comunicar lo que tienen los alimentos, es una alternativa para destacar entre los grandes contenidos de información con los cuales la industria nos bombardea.

Microbrands a Megabrands: los gigantes de la alimentación seguirán saliendo de compras para adquirir todos los emprendimientos que logran establecer conexiones con los clientes, lo cual muchas veces les hace perder la esencia que los volvió atractivos por sobre los demás.

Transparencia: cada vez se usará más la tecnología para permitir un conocimiento más profundo de la información nutricional, ingredientes, abastecimiento y demás de los productos.

Agricultura celular: continuarán los avances para acercar la ciencia médica y la producción de alimentos para hacerlos más amigables con el medio ambiente y que tengan una vida útil más larga.

El impacto de Trump: será innegable, en la medida que en numerosas ocasionas se ha pronunciado en el sentido que las agencias están afectando la producción de alimentos y el comercio con tantas exigencias sobre reducción de residuos, colorantes y aditivos. Además, existe la amenaza de la deportación sobre trabajadores no residente. 

Fuente: Proexpansión

Imagen: Pixabay/LoggaWiggler

Actualmente, Perú está buscando abrir nuevos mercados para esta berrie que es muy apetecida en Europa, único destino donde tienen el acceso para el aguaymanto en fresco, y el próximo objetivo es conquistar a los consumidores de EE.UU., donde el organismo público Sierra y Selva Exportadora junto con Senasa, Inia y PromPerú, ya están desarrollando un plan de trabajo para introducir al producto en ese mercado y ya han enviado la solicitud para obtener el protocolo de acceso al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, USDA.

Según informó Sierra y Selva Exportadora en un comunicado, el año 2015 las exportaciones de aguaymanto en fresco sumaron US$21 mil, un 151,3% más que el año anterior. El organismo también señaló que las proyecciones de este fruto en EE.UU. podrían significar un incremento de US$ 500 mil, una vez que se logre el acceso.

Hoy en día el kilo de aguaymanto tiene un precio de entre US$ 5 y US$ 6 en Estados Unidos  y se importa sólo desde Colombia, con ingresos de US$ 15 millones anuales.

Sierra y Selva Exportadora además dijo que en EE.UU el aguaymanto tiene gran potencial, debido a que la tendencia de consumo de su población es la de alimentarse de manera saludable, lo que va en directa relación con las características que posee este fruto, entre las que destaca la abundante concentración de vitaminas A, B y C, así como de hierro, fósforo. Incluso hay estudios que indican que el aguaymanto baja la cantidad de colesterol y estabiliza el nivel de glucosa en la sangre, por lo cual es un gran antidiabético.

La mayor exportación de aguaymanto en Perú se realiza como fruto orgánico deshidratado y en productos con valor agregado, como mermeladas, en conserva, como néctar, cubierto de chocolate y pulpa congelada. De esa manera las exportaciones totales de aguaymanto (fresco y deshidratado) sumaron US$ 1.8 millones, un 15% más respecto a igual periodo del 2014 (US$ 1.5 millones).

Fuente: Portal Fruticola

Imagen: Flickr/Omar Ruiz

Científicos del APHIS evaluaron los riesgos de plagas y determinaron las medidas fitosanitarias que mitigarán las plagas de las plantas, estas evaluaciones fueron puestas a disposición pública para hacer comentarios el 14 de marzo de 2016 y en junio, tras una reunión en  Washington DC, entre APHIS y representantes del Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA, se acordó que el tratamiento requisito para el ingreso de las granadas sería el de irradiación en el punto de ingreso en EE.UU.. Asmismo, los envíos deben estar acompañados de un certificado fitosanitario de la organización nacional de protección fitosanitaria (ONPF) de Perú e inspeccionados a su llegada a Estados Unidos.

En Portalfruticola.com, hablamos con Miguel Bentín, vicepresidente de ProGranada y gerente general de la empresa Valle y Pampa.

“Esto entrará en vigencia el día de mañana (10/08/2016), de hecho es un gran avance para nosotros, como asociación e industria”, expresó.

“Esto llega en un momento ideal porque con la apertura de Estados Unidos lo que hemos conseguido es una válvula de salida para poder distribuir mejor la oferta en el mundo, es buenísimo para todos”.

En cuanto al tratamiento de irradiación, Bentín señaló que “técnicamente hablando, es el mejor tratamiento posible, sobre todo en el caso de la granada en particular, ya que es una fruta muy sensible al frío y la fumigación también afecta mucho a la calidad en post cosecha. En este sentido, la irradiación no sólo es más seguro sino que más inocuo en términos de calidad”, explicó.

Sobre las exportaciones, informó que esta temporada Valle y Pampa hará algunos envíos de prueba este año, sin embargo serán menores a un contenedor vía aérea.

El ingreso real, en términos comerciales se hará a partir de febrero de 2017 hasta junio/julio, aproximadamente. Los envíos se harán por medio marítimo, dado que la vida de post cosecha de la variedad Wonderful “es muy buena”.

Miguel Bentín comenta que para el 2017 se estima que va a haber un crecimiento de un 15-25% más en los volúmenes de exportación, comparándolo con 2016.

Hasta la semana 28, las exportaciones de granadas de Perú alcanzaban los 18.377.867 kilos, de los cuales 18.240.460 kilos han sido enviados vía marítima.

Fuente: Portal Frutícola

Imagen: Pixabay/Domeckopol

Lauren Kotwicki,representante de prensa de la FDA ha señalado que esto ocurrió porque cuando se definieron los términos de regulación para los productos naturales no se incluyó a los métodos de producción que debían ser empleados, por lo que nunca se excluyeron a pesticidas, técnicas como la irradiación, entre otros.

Precisamente, ahora que la FDA está revisando la definición, deberá llenar estos vacíos en la regulación, porque tal y como está ahora, ni siquiera están restringidos de ser etiquetados como naturales, productos que contengan organismos genéticamente modificados o que hayan sido fabricados con ingredientes artificiales.

Un reciente artículo de Fast Economy, titulado “The epic fight over how to label ‘natural’ foods”, da cuenta de  la importancia que tendrá la decisión que tome la FDA en las controversias futuras.

Dos casos conocidos que llevaron a empresas a los tribunales son los de Whole Foods, cadena estadounidense de supermercados dirigidos a le venta de productos naturales y orgánicos, y Trader Joe’s, también cadena de supermercados, los cuales debieron enfrentarse a juicios en la última década, porque sus productos contenían pirosfosfato ácido sódico (preservante químico), agente leudante sintético (levadura sintética) y xatano (químico empleado para controlar la reología o, deformación de los alimentos), componentes que descalifican los productos como naturales.

Esto hace prever que las decisiones que la FDA tome y los cambios que se realicen tendrán un fuerte impacto en la forma en que los productores etiqueten sus productos y los términos que puedan ser empleados en la publicidad de los mismos.

Estos cambios se sumarán a los que la agencia realizó sobre la información nutricional que debe ser indicada en las etiquetas de los productos y las porciones por empaque, así como sobre la indicación del uso de insumos genéticamente modificados.

Se espera que el trabajo de la FDA sea minucioso y exhaustivo en la revisión de cláusulas y el establecimiento de las nuevas regulaciones, de manera que no deje espacio a mútiples interpretaciones que perjudiquen al consumidor.

Fuente: Proexpansión

Imagen: Pixabay/Pezibear

“El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) logró en menos de un año que se aprobaran los LMR de los dos plaguicidas mencionados, asegurando el acceso de nuestro producto a un mercado de 320 millones de consumidores”, señaló el ministro de Agricultura y Riego, Juan Manuel Benites.

Asimismo, Benites destacó que también se abrió la posibilidad de que a fines de este año se cuente de manera inicial con la aprobación de tolerancias para los ingredientes activos: Spinosad y Spinetoram.

El funcionario peruano precisó que las cargas de quinua pueden ser rechazadas en los puertos estadounidenses por la autoridad sanitaria solo cuando el análisis correspondiente no cuenta con LMR establecidos.

Según Benites, “los productores de quinua, utilizando plaguicidas de manera adecuada, podrán evitar rechazos” y destacó que “de esta manera se fortalecen las exportaciones”.

Para el ministro, la aprobación de LMR no es un tema sencillo, siendo un alimento nuevo como la quinua, sobre el que existe escasa o poca información de estudios que ayuden a dar el soporte técnico y científico para su aprobación.

Fuente: marcotradenews